Co na obiad? Jeżeli nie macie pomysłu na obiad – podpowiadamy, co warto ugotować w lutym. Zebraliśmy dla Was TOP 15 przepisów naszych Czytelników. Francuskie koperty nadziewane kurczakiem
SZYBKI MIĘSNY OBIAD DROBIU Kiedy musimy zrobić szybko coś na obiad, często sięgamy np. po naleśniki czy jajko sadzone. Co jednak jeśli mamy ochotę na mięso? Na szybki obiad mięsny najlepsze jest mięso drobiowe, które można przygotować na wiele różnych sposobów w zaledwie kilkanaście minut. Możemy zrobić np. kurczaka w sosie curry. Potrzebne składniki to: Kurczak curry Główne składniki · 2 woreczki białego ryżu · podwójna pierś z kurczaka · 1/2 puszki mleka kokosowego · mieszanka warzywna z brokułem, kalafiorem i groszkiem · przyprawa curry · sól i pieprz · olej do smażenia Zaczynamy od gotowania ryżu. Wkładamy go do osolonej wody i gotujemy według zaleceń na opakowaniu, zwykle około 15 minut. W tym czasie pierś z kurczaka oczyszczamy z błonek i chrząstek, a następnie kroimy w kostkę. Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy na nią pokrojonego kurczaka i dodajemy curry. Smażymy do czasu, aż mięso się zetnie, a wtedy dodajemy warzywa. Najlepiej, aby były one rozmrożone. Jeśli są zamrożone, dodajemy je partiami, nie wszystkie na raz. Na koniec dodajemy mleko kokosowe, sól i pieprz według własnego upodobania. Wszystko dusimy pod przykryciem około 10 minut. Kurczaka w sosie curry podajemy na ryżu. W ten sposób w ciągu 15-20 minut mamy gotowy szybki obiad mięsny z drobiu. PIECZONE ZIEMNIAKI I BURAKI Z PIKANTNYM SOSEM SALSA VERDE Główne składniki ok. 600 g młodych ziemniaków ok. 400 g młodych buraków pół pęczka mięty pół pęczka bazylii pół pęczka koperku 3 łyżki zielonych oliwek 2 ząbki czosnku kopiasta łyżka dobrej musztardy oliwa extra vergine ocet z czerwonego wina Przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Młode buraki odetnij od pędów botwinki, obierz je ze skóry i wrzuć do naczynia do zapiekania. Większe sztuki pokrój na kawałki o wielkości mniej więcej połowy kciuka. Możesz użyć również zwykłych buraków, pokrojonych na kawałki. Buraki skrop oliwą i wymieszaj. Małe, młode ziemniaki wyczyść, pokrój na pół lub na więcej części (kawałki powinny być nieco większe niż buraki, ponieważ ziemniaki upieką się szybciej) i wrzuć do drugiego naczynia do zapiekania. Skrop oliwą i wymieszaj. Nie trzeba dodawać soli, ponieważ sos będzie wystarczająco słony. Obydwa naczynia wstaw do piekarnika na ok. 30 minut. Przygotuj sos. W blenderze zmiksuj oliwki, czosnek, musztardę, bazylię, miętę, koperek, oliwę i ocet. W razie potrzeby, by blender lepiej pracował, dodaj odrobinę wody lub zalewy z oliwek. Spróbuj i ewentualnie dopraw pieprzem (sos będzie słony dzięki oliwkom). Gdy warzywa będą gotowe, przełóż je do dwóch osobnych misek i jeszcze gorące wymieszaj dokładnie z sosem. Na talerze wyłóż porcję ziemniaków i buraków, tak by ładnie się wymieszały i podawaj. FRANCUSKIE CIASTO PASTERSKIE Na szczególne okazje - ciasto francuskie Główne składniki 1 kg ziemniaków 1/2 kg mięsa mielonego 1 puszka kukurydzy (ok. 300g) puszka skondensowanej zupy pomidorowej (ok. 300 g) trochę startego żółtego sera Przygotowanie Ziemniaki obrać i ugotować. Mięso mielone przesmażyć, po czym odcedzić nadmiar tłuszczu i wymieszać z zupą z puszki. Zrobić z ziemniaków puree (można dodać łyżkę lub dwie mleka). Do żaroodpornej brytfanny kłaść kolejno: mięso mielone, na to odsączoną kukurydzę i na końcu warstwę ziemniaków. Posypać tartym żółtym serem. Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 C, ok. 1/2 godziny, aż ziemniaki nieco się przyrumienią, a ser się stopi. DUŃSKA ZUPA POROWA Z SERKIEM TOPIONYM Duńska zupa porowa z serkiem topionym Główne składniki 1 l bulionu warzywnego 3-4 pory 1 cebula 4 łyżki masła lub oleju 2 opakowania kremowego serka topionego gruby plaster szynki pół szklanki gęstej śmietany sól i pieprz do smaku Przygotowanie: W garnku rozgrzać masło. Pory oczyścić i umyć. Białe i jasnozielone części pokroić w plastry, a następnie podsmażyć na maśle razem z posiekaną cebulą. Po kilku minutach zalać pory gorącym bulionem, doprawić solą i pieprzem. Gotować pod przykryciem ok. 20 min. Dodać serek topiony i wymieszać. Kiedy serek całkowicie się rozpuści, wlać śmietanę. Pokroić szynkę w drobną kosteczkę i wsypać do zupy. Całość wymieszać i zdjąć garnek z ognia. Można podawać i posypać dodatkowo startym serem żółtym. Smacznego! KIEŁBASKI z fasolą w sosie pomidorowym Pomidory: przepisy tradycyjne i te mniej znane. Wypróbuj! Główne składniki ok. 500 g białej kiełbasy 150 g fasoli (tu: piękny Jaś) 250 g małych pieczarek (tu: brązowych) 2 szalotki 2 ząbki czosnku 1 kg pomidorów 4 gałązki rozmarynu kilka gałązek podsuszanego tymianku 1 łyżeczka ostrej wędzonej papryki sól pieprz garść natki pietruszki olej do smażenia PRZEPIS: Namocz fasolę przez noc: wsyp do miski, zalej wodą i odstaw na 10-12 godzin. Zmień wodę i ugotuj fasolę (przez ok. 60 minut, w razie potrzeby nieco dłużej). Usuń skórę z kiełbaski i pokrój ją na kawałki o długości kciuka. Wlej do głębokiej patelni trochę oleju i podsmaż kiełbaski. Gotowe zdejmij z patelni. Podsmaż posiekane szalotki i czosnek. Gdy zmiękną, zdejmij je z patelni. Zwiększ ogień, rozgrzej trochę oleju i wrzuć pieczarki, oczyszczone i pokrojone w ćwiartki (jeśli używasz większych pieczarek, pokrój je na więcej części). Smaż pieczarki, aż zaczną się rumienić. Nie mieszaj ich zbyt często, żeby zanadto nie puściły wody, chodzi o podsmażone, a nie uduszone pieczarki. Do pieczarek dodaj pokrojone pomidory, cebulę z czosnkiem, solidną szczyptę pieprzu, sól i wędzoną paprykę. Wymieszaj. Gdy sos zacznie się gotować, dodaj kiełbaski, listki tymianku oraz posiekane listki z dwóch gałązek rozmarynu. Pozostałe dwie gałązki rozmarynu ułóż na wierzchu sosu. Przykryj i gotuj 15 minut. Wyjmij gałązki rozmarynu, wrzuć ugotowaną i gorącą fasolę, wymieszaj. Dodaj gałązki z powrotem, przykryj patelnię i gotuj kolejne 10 minut. Wyjmij gałązki rozmarynu. Gotowe danie dopraw w razie potrzeby i posyp posiekaną natką pietruszki. FASZEROWANA PAPRYKA Faszerowana papryka Główne składniki 4 papryki 350 g mięsa mielonego 2 łyżki oliwy 1 cebula 2 ząbki czosnku 2 łyżki posiekanej natki 100 g ryżu 1 jajko 2 łyżki koncentratu pomidorowego 100 g sera żółtego 1 pomidor 1/2 łyżeczki tymianku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczki kurkumy 2 łyżeczki oregano Faszerowana papryka z mięsem i serem 3 kolorowe papryki 0,5 kg wieprzowego mięsa mielonego 1 cebula 1 ząbek czosnku 100 g sera żółtego oregano sól pieprz olej roślinny Sposób przygotowania: Gotujemy woreczek ryżu lub odmierzone 100 g sypkiego ryżu według przepisu na opakowaniu, zwykle w osolonej wodzie od 10 do 15 minut do miękkości ryżu, ale tak, aby go nie rozgotować. W tym czasie kroimy cebulę i miażdżymy czosnek. Szklimy te warzywa na oliwie, podsmażając chwilę na patelni i dodajemy zmielone mięso. Jeśli kupimy kawałek mięsa w całości i planujemy zmielić je sami, najlepiej zrobić to, od razu dodając czosnek i cebulę, a potem podsmażyć tak przygotowane mięso. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, a także dodajemy resztę przypraw: tymianek, czerwoną paprykę, suszone oregano i kurkumę. Do usmażonego mięsa dodajemy koncentrat pomidorowy i natkę. Smażymy jeszcze 2 minuty razem. Odcedzamy ryż i dodajemy do mięsa. Przesmażamy razem około minuty, aby smaki się połączyły na ciepło. Odstawiamy, aż całość ostygnie. Dodajemy do masy jajko i mieszamy. Nagrzewamy piekarnik do 200 stopni Celsjusza. Papryki myjemy i kroimy na połówki. Usuwamy pestki. Lekko solimy i dodajemy oliwę z oliwek. Wypełniamy farszem, a na wierzch kładziemy po plasterku pomidora i doprawiamy solą i oregano. Papryki układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy przez 35 minut. Po tym czasie wyjmujemy papryki, kładziemy na nich ser i wkładamy na kolejne 5 minut, aż ser się roztopi i zarumieni. SZYBKI OBIAD MIĘSNY Z WOŁOWINĄ Niektórzy myślą, że nie da się zrobić szybkiego obiadu z wołowiny. Nic bardziej błędnego. Foto: Tatiana Volgutova / iStock Gulasz Główne składniki · 300 g surowych ziemniaków · 400 g wołowiny · 1 cebula · 3 ząbki czosnku · 2 marchewki · szklanka bulionu warzywnego · szczypta tymianku · szczypta rozmarynu · łyżka mąki · sól i pieprz · olej do smażenia Przygotowywanie wołowiny w sosie własnym zaczynamy od obrania ziemniaków i pokrojenia ich na małe kawałki. Wrzucamy do osolonej wody i gotujemy. W oczekiwaniu na ziemniaki kroimy w kostkę wołowinę i obrane marchewki. Cebulę kroimy w piórka, a czosnek przeciskamy przez praskę. Rozgrzewamy olej na patelni, obsmażamy mięso, dodajemy cebulę i czosnek. Smażymy je przez 3 minuty, a następnie podlewamy bulionem i dodajemy przyprawy. Dusimy 15-20 minut do czasu aż mięso stanie się miękkie. Na koniec rozrabiamy mąkę z dwoma łyżkami wody i jedną łyżką sosu z patelni i dodajemy do dania. Wszystko dokładnie mieszamy i podajemy z tłuczonymi ziemniakami. W ciągu około 30 minut mamy gotowy szybki obiad mięsny z wołowiny. Zapamiętaj mnie Nie zalecane na współdzielonych komputerach. Logowanie anonimowe. co dziś macie na obiad? Przez Anagram666, Kwiecień 30, 2009 w Gotowanie, dom, ogród. Nie chce mi sie gotowac i spedzac pol dnia w kuchni i…. No wlasnie wymyslac…. co macie dzis na obiad? Ja aktualnie nic….. KAŻDY TEMATKsiążka kucharskaco macie dzis na obiad? Angina u dwulatka Mój Synek ma 2 lata i 2 miesiące. Od miesiąca kaszlał i smarkał a od środy dostał gorączki (w okolicach +/- 39) W tym samym dniu zaczął gorączkować mąż –... Czytaj dalej → Skubanie paznokci – Co robić, gdy dziecko skubie paznokcie? Może wy macie jakieś pomysły, Zuzanka od jakiegoś czasu namiętnie skubie paznokcie, kiedyś walczyłam z brudem za nimi i obcinaniem ich, a teraz boję się że niedługo zaczną jej wrastać,... Czytaj dalej → Mozarella w ciąży Dzisiaj naszła mnie ochota na mozarellę. I tu mam wątpliwości – czy w ciąży można jeść mozzarellę?? Na opakowaniu nie ma ani słowa na temat pasteryzacji. Czytaj dalej → Czy leczyć hemoroidy przed porodem? Po pierwszej ciąży, a bardziej porodzie pojawiły się u mnie hemoroidy, które się po jakimś czasie wchłonęły. Niestety teraz pojawiły się znowu. Jestem w 6 miesiącu ciąży i nie wiem,... Czytaj dalej → Ile kosztuje żłobek? Dziewczyny! Ile płacicie miesięcznie za żłobek? Ponoć ma być dofinansowany z gminy, a nam przyszło zapłacić 292 zł bodajże. Nie wiem tylko czy to z rytmiką i innymi. Czy tylko... Czytaj dalej → Pytanie do stosujących zastrzyki CLEXANE w ciąży Dziewczyny mam pytanie wynikające z niepokoju o clexane w ciąży. Biorąc od początku ciąży zastrzyki Clexane w brzuch od razu zapowiedziano mi, że będą oprócz bolesności, wylewy podskórne, sińce, zrosty... Czytaj dalej → Mam synka w wieku 16 m-cy. Budzi się w nocy o stałej porze i nie może zasnąć. Mój syn budzi się zawsze o 2 lub 3 w nocy i mimo podania butelki z piciem i wzięcia do łóżka zasypia dopiero po ok. 2 godzinach. Wcześniej dostawał w... Czytaj dalej → Dziewczyny po cc – dreny Dziewczyny, czy któraś z Was miała zakładany dren w czasie cesarki? Zazwyczaj dreny zdejmują na drugi dzień i ma on na celu oczyszczenie rany. Proszę dajcie znać, jeśli któraś miała... Czytaj dalej → Meskie imie miedzynarodowe. Kochane mamuśki lub oczekujące. Poszukuję imienia dla chłopca zdecydowanie męskiego. Sama zastanawiam się nad Wiktorem albo Stefanem, ale mój mąż jest jeszcze niezdecydowany. Może coś poradzicie? Dodam, ze musi to... Czytaj dalej → Czy to możliwe, że w 15 tygodniu ciąży?? Dziewczyny!!! Sama nie wiem co mam o tym myśleć. Wczoraj wieczór przed kąpielą zauważyłam przezroczystą kropelkę na piersi, ale niezbyt się nią przejełam. Po kapieli lekko ucisnęłam tą pierś i... Czytaj dalej → Jaką maść na suche miejsca od skazy białkowej? Dziewczyny, których dzieci mają skazę białkową, może polecicie jakąś skuteczną maść bez recepty na suche placki, które pojawiają się na skórze dziecka od skazy białkowej? Czym skutecznie to można zlikwidować? Czytaj dalej → Śpi albo płacze – normalne? Juz sama nie wiem co mam myśleć. Mój synek ma dokładnie 5 tygodni. A mój problem jest taki, że jak mały nie śpi, to płacze. Nie mogę nawiązać z nim... Czytaj dalej → Wielotorbielowatość nerek W 28 tygodniu ciąży zdiagnozowano u mojej córeczki wielotorbielowatość nerek – zespół Pottera II. Mój ginekolog skierował mnie do szpitala. W białostockim szpitalu po usg powiedziano mi, że muszę jechać... Czytaj dalej → Ruchome kolano Zgłaszam się do was z zapytaniem o tytułowe ruchome kolano. Brzmi groźnie i tak też wygląda. dzieciak ma 11 miesięcy i czasami jego kolano wyskakuje z orbity wygląda to troche... Czytaj dalej →Co macie dziś na obiad??? cura_domestica 23.07.09, 11:52 Tak mi się nie chce wymyślać , gotować też mi się nie chce , właściwie to nic
fot. Adobe Stock Nie wiesz co przygotować na obiad na Dzień Matki? Postaw na ulubione smaki twoje i twojej mamy i na takie dania, których na co dzień nie gotujecie - bo wymagają trudno dostępnych składników, albo są pracochłonne. Spis treści: Sałatka z truskawkami Łosoś w sosie pomarańczowym Makaron z krewetkami Czerwone curry z kurczakiem Przepis na sałatkę z truskawkami Pierwsze truskawki pojawiają się już w maju, warto więc wykorzystać ten słodki i pyszny owoc w przepisie na obiad na Dzień Matki. Od razu przeniesie was w wakacyjny klimat! Składniki: 200 g truskawek, 1 sałata rzymska, 1 batat, 100 g sera pleśniowego, garść czarnych oliwek, 50 g rukoli, sos balsamiczny, 5 łyżek oliwy z oliwek, 3 łyżki oleju roślinnego, 2 łyżki orzeszków piniowych, 1 łyżeczka pieprzu ziołowego, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Batata obierz, pokrój w grubszą kostkę i przełóż do miski. Dodaj olej, pieprz ziołowy i sól i wymieszaj. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 20-25 minut. Na patelni podpraż orzeszki piniowe. Truskawki umyj i pokrój na ćwiartki. Sałatę rzymską umyj i porwij na mniejsze kawałki. Wyłóż na półmisek. Dodaj rukolę, oliwki, truskawki, upieczonego batata. Na wierzch wyłóż pokruszony ser pleśniowy i podprażone orzeszki. Całość polej oliwą z oliwek i gęstym sosem balsamicznym. Przepis na łososia w sosie pomarańczowym Jeśli nie macie ochoty na sałatkę, przygotuj dla niej pyszną, soczystą pierś w aromatycznym, maślanym sosie pomarańczowym. Składniki: 2 filety z łososia po 150 g każdy, 2 pomarańcze, 2 łyżki masła klarowanego, 1 łyżka brązowego cukru, 1 łyżeczka startego imbiru, 1 szalotka, 1 goździk, 1 łyżka masła, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Wyfiletuj jedną pomarańczę. W rondelku rozgrzej masło. Dodaj starty imbir, szalotkę, utłuczony w moździerzu goździk i przesmaż. Dodaj sok wyciśnięty z jednej pomarańczy i gotuj całość na małym ogniu przez 5 minut. Z sosu wyjmij goździk. Dodaj cząstki pomarańczy i zdejmij garnek z ognia. Na patelni rozgrzej masło. Połóż łososia skórą do dołu i smaż przez 5-6 minut. Przewróć rybę na drugą stronę i smaż jeszcze 1-2 minuty. Zdejmij rybę z patelni. Nadmiar tłuszczu odsącz na ręczniku papierowym. Łososia polej sosem pomarańczowym i od razu podawaj. Świetnie będzie pasować do tego ryż lub puree ziemniaczane. Pyszny obiad na Dzień Matki gotowy! fot. Łosoś w sosie pomarańczowym/Adobe Stock Przepis na makaron z krewetkami Do tego przepisu możesz wykorzystać zarówno krewetki świeże, jak i mrożone - jeśli używasz tych mrożonych, pamiętaj, aby rozmrozić je przed wrzuceniem na patelnię. Składniki: 200 g makaronu tagliatelle, 14-16 krewetek (świeżych lub mrożonych), 2 łyżki masła, 2 ząbki czosnku, sok z 1/2 cytryny, natka pietruszki do podania, sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Makaron ugotuj al dente. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj czosnek, a po minucie krewetki - smaż je około 2 minut, co jakiś czas mieszając. Dopraw je solą, dodaj sok z cytryny. Smaż chwilę i dodaj ugotowany makaron. Podawaj z posiekaną natką pietruszki. Świetnie sprawdzi się również mięta lub melisa. fot. makaron z krewetkami/Adobe Stock Przepis na curry z kurczakiem Jeśli twoja mama uwielbia azjatyckie dania, przygotuj jej pyszne azjatyckie curry pełne smaku i aromatu. Taki obiad na Dzień Matki zrobi furorę! Składniki: ryż jaśminowy, 1 pierś z kurczaka, 3 łyżki czerwonej pasty curry, 1 papryka zielona, garść pieczarek, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, puszka mleka kokosowego, 2 liście kaffiru, sok z 1/2 limonki, 1 papryczka chili (do podania), świeża kolendra (do podania), sól i pieprz do smaku. Sposób przygotowania: Ryż ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Kurczaka umyj i pokrój w grubszą kostkę. Pieczarki przekrój na pół, a paprykę w szersze paski. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj pokrojoną w grube piórka cebulę i czosnek. Smaż chwilę i dodaj pastę curry. Dodaj kurczaka i smaż 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Dodaj wszystkie warzywa i chwilę przesmaż. Dodaj mleko kokosowe, sok z limonki, kaffir i gotuj wszystko przez 15 minut. Na talerzu ułóż porcję ryżu, na nią nakładaj porcję kurczaka i oprósz całość kolendrą. Więcej pomysłów na obiad na Dzień Matki:
CO macie dzis na obiad? Przez Gość fgvdfe, Sierpień 22, 2012 w Dyskusja ogólna. Polecane posty. Gość fgvdfe Gość fgvdfe Goście; Napisano Sierpień 22, 2012.KategoriaObiad to jeden z kluczowych posiłków – dodaje energii i daje siłę na kolejną część dnia. Jest to też posiłek, w którym możemy sobie pozwolić na wiele urozmaiceń. W zależności od preferencji możemy wybrać posiłek bez mięsa lub z mięsem, obiad z makaronem, kaszą lub moim przypadku obiad to jedyny posiłek, który zawsze jem na gorąco. Zimne zamienniki to nie to samo ;)Na co dzień lubię przygotowywać szybkie potrawy. Jeśli jesteście zapracowani, zabiegani, macie dzieci, przy których często brakuje czasu na dłuższe krzątanie się w kuchni, to mam dla Was kilka ciekawych z kurczaka, pomidory i szpinak to podstawa w ekspresowym obiedzie, jakim jest kurczak po toskańsku ze szpinakiem i suszonymi pomidorami <- kliknij po przepis. Uwielbiam go z makaronem (najlepiej orzo), ale będzie też wyśmienicie smakował z ryżem lub szybki obiad, który szczerze polecam to pieczone polędwiczki wieprzowe <- kliknij po przepis. Wyglądają bardzo elegancko, smakują wybornie, a ich przygotowanie jest niesamowicie możecie poświęcić nieco więcej czasu na pracę w kuchni, wypróbujcie koniecznie przepis na cukinię faszerowaną mięsem mielonym i warzywami <- kliknij po przepis. Ten fit obiad to prawdziwy hit zarówno wśród dorosłych, jak i dzieci. Mnóstwo warzyw i chude, zdrowe mielone mięso z indyka to świetny pomysł na zdrowy Navigation . 171 710 225 736 544 714 6 16
co macie na obiad
